Coconut Chikki High- Protein

In una padella antiaderente, tosta a fuoco basso il cocco grattugiato per circa 1 minuto, finché non risulta dorato, quindi trasferiscilo in un piatto.

Nella stessa padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi l'eritritolo e la stevia liquida, mescolando costantemente per circa 2 minuti fino a ottenere un composto dorato.

Versa l'acqua e le proteine in polvere, mescolando energicamente per un minuto.

Togli dal fuoco e incorpora il cocco tostato, mescolando bene.

Trasferisci il composto su un foglio di carta forno, schiaccialo con un cucchiaio bagnato e lascia raffreddare per 10 minuti.

Una volta raffreddato, spezzetta in pezzi irregolari e servi subito o conserva in un contenitore ermetico.

In una padella antiaderente, tostare il cocco grattugiato a fuoco basso per circa 1 minuto, finché non diventa leggermente dorato, poi trasferirlo in un piattino.

Nella stessa padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio, aggiungere l'eritritolo e la stevia liquida, mescolando costantemente per 2 minuti fino a ottenere un composto dorato e denso.

Versare l'acqua nella padella e aggiungere le proteine in polvere, mescolando energicamente per 1 minuto fino a ottenere un impasto uniforme.

Togliere dal fuoco e incorporare il cocco tostato, mescolando bene fino a che non è completamente amalgamato.

Stendere il composto su un foglio di carta forno e appiattire con un cucchiaio umido. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

Una volta solidificato, spezzare in pezzi irregolari e servire, oppure conservare in un contenitore ermetico.

In una padella antiaderente, tostare a fuoco basso il cocco grattugiato per circa 1 minuto fino a doratura leggera, poi trasferire in un piatto.

Nella stessa padella, a fuoco medio, sciogliere l'olio di cocco, quindi aggiungere l'eritritolo e la stevia liquida, mescolando costantemente per 2 minuti fino a ottenere un composto dorato.

Aggiungere l'acqua e le proteine in polvere, mescolando energicamente per 1 minuto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Togliere dal fuoco e unire il cocco tostato, mescolando bene.

Trasferire il composto su carta forno e appiattire con un cucchiaio umido, lasciando raffreddare per 10-15 minuti.

Spezzare in pezzi irregolari e servire, o conservare in un contenitore ermetico.