La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cocotte soffici e proteiche di pesche e amaretti, arricchite da cacao amaro e albume d'uovo. Una versione light del dolce classico italiano, perfetta dopo cena senza sensi di colpa.
الوقت
1h 5m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
23 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare 4 piccole cocottine in ceramica, irrorandole leggermente con lo spray d'olio.
Lavare le pesche, tagliarle a metà, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzi. Ridurle in purea fine utilizzando una forchetta o un frullatore ad immersione.
In una ciotola, spezzettare gli amaretti e i savoiardi, quindi frullare finemente o triturare con il dorso di un cucchiaio per ottenere briciole irregolari.
In un'altra ciotola, montare gli albumi con il sale fino a formare picchi morbidi (non rigidi).
In una terza ciotola, mescolare la purea di pesche con il cacao amaro, il miele e il liquore fino a ottenere una crema omogenea e scura.
Incorporare delicatamente il composto di pesche e cacao negli albumi montati, usando una spatola, facendo tre movimenti: dal centro verso i bordi, sollevando il composto.
Aggiungere le briciole di amaretti e savoiardi mescolando il più delicatamente possibile, per mantenere l'aria incorporata.
Versare il composto nelle cocottine preparate, riempiendo fino a tre quarti dell'altezza.
Cuocere a 180°C per 12 minuti, poi abbassare la temperatura a 150°C e proseguire per 35-38 minuti, fino a quando la superficie appare leggermente dorata e elastica al tatto.
Estrarre dal forno con cautela e lasciar intiepidire per almeno 10 minuti prima di servire in tavola.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Cocotte persi pien طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
