Composta di mandarini con eritritolo

Sbucciare i mandarini e le mele verdi, quindi tagliarli a pezzi.

Frullare gli ingredienti in un mixer fino a ottenere una purea liscia.

Versare il composto in un pentolino, unire l'eritritolo e il succo di limone, mescolando bene.

Aggiungere le proteine in polvere e amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.

Cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti, mescolando regolarmente fino a quando la mistura si sarà addensata.

Versare la composta in una ciotola e lasciarla raffreddare prima di servire.

Sbucciare i mandarini e la mela, quindi tagliarli a pezzi.

In un frullatore, unire i pezzi di frutta e il succo di limone, frullando fino a ottenere una purea liscia.

Versare la purea in un tegame antiaderente e aggiungere l'eritritolo e le proteine in polvere.

Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare prima di servire.

Sbucciare i mandarini e la mela, quindi tagliarli a pezzi.

Frullare insieme i pezzi di mandarino e mela fino a ottenere una purea liscia.

Trasferire la purea in un pentolino e aggiungere l'eritritolo, le proteine in polvere, la cannella e il succo di limone.

Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, per circa 15 minuti fino a quando la composta si addensa.

Versare in una coppetta e lasciare raffreddare leggermente prima di servire, sia tiepida che fredda.