Congee di Pollo Vietnamita Low Fat

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo con lo zenzero fresco e la citronella tritata.

Aggiungi il petto di pollo già cotto, tagliato a pezzi, e cuoci a fuoco dolce per 5 minuti.

Incorpora il cavolfiore grattugiato e continua a cuocere per 8-10 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Regola di sale e pepe a piacere.

Versare il congee in una ciotola e guarnire con coriandolo fresco, cipollotto tritato e un filo di succo di lime.

Servire caldo con spicchi di lime a parte per un tocco di freschezza.

In un pentolino, porta a ebollizione 500 ml di brodo di pollo insieme a 30 g di zenzero fresco affettato e 10 g di citronella tritata.

Aggiungi 150 g di petto di pollo magro già cotto e ridotto a pezzi e lascia cuocere a fuoco dolce per 5 minuti.

Unisci 200 g di cavolfiore grattugiato e continua a cuocere per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiusta di sale marino e pepe nero secondo il tuo gusto.

Versa il congee in una ciotola e guarnisci con 15 g di coriandolo fresco e 10 g di cipollotto tritato.

Completa con una spruzzata di succo di lime e servi caldo con spicchi di lime a parte.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo con le fettine di zenzero e la citronella.

Aggiungi il petto di pollo a pezzetti e cuoci a fuoco dolce per 5 minuti.

Incorpora il cavolfiore grattugiato e continua a cuocere per 8-10 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Regola di sale e pepe a piacere.

Versa il congee in una ciotola e guarnisci con coriandolo fresco, cipollotto e una spruzzata di succo di lime.

Servi caldo, accompagnato da spicchi di lime.