Conserva di Fichi e Cipolla Indiana High-

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere coperto per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa dorata e morbida.

Unire i fichi freschi tagliati a pezzetti e cuocere per circa 5-7 minuti, fino a che non si ammorbidiscono.

Aggiungere l'aceto di mele e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a che il liquido non si riduce.

Togliere dal fuoco e mescolare con il dolcificante naturale.

Incorporare lo yogurt greco per una consistenza cremosa e servire.

Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa dorata e morbida.

Incorporare i fichi freschi tritati e cuocere per altri 10 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza parzialmente omogenea.

Aggiungere l'aceto di mele e continuare la cottura per 5 minuti, finché non si riduce il liquido.

Togliere dal fuoco e mescolare l'eritritolo secondo il proprio gusto.

Infine, aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere una crema liscia. Servire tiepido o freddo.

In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio; aggiungere la cipolla rossa tritata finemente.

Cuocere a fuoco medio-basso, coprendo con un coperchio, per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla risulta ben caramellata e tenera.

Unire i fichi freschi tritati e mescolare bene; continuare la cottura per circa 8-10 minuti, fino a quando i fichi iniziano a disintegrarsi.

Aggiungere l'aceto di mele e cuocere per ulteriori 3-5 minuti, lasciando evaporare i liquidi.

Togliere dal fuoco e incorporare l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Infine, unire lo yogurt greco per dare cremosità, quindi servire la conserva tiepida o fredda su crostini o come contorno.