Conserva di Pomodori

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una pirofila con carta forno.

Prepara il condimento: trita finemente l'aglio e l'origano, poi mescola con l'olio, l'eritritolo, il sale e il pepe.

Condisci i pomodori San Marzano tagliati a metà con il preparato e disponili nella pirofila con la parte tagliata verso l'alto.

Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, fino a quando i pomodori sono leggermente caramellati.

Trasferisci la conserva in un vasetto sterilizzato e lascia raffreddare completamente prima di riporla in frigorifero.

Preriscalda il forno a 200°C. Prepara una pirofila ungendola leggermente con olio d'oliva.

Lava e taglia i pomodori a metà, sistemali in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescola l'olio extravergine di oliva, l'aglio tritato, il rosmarino, il miele, sale e pepe.

Versa il condimento sui pomodori e mescola bene per farli insaporire.

Disponi i pomodori nella pirofila con il lato tagliato rivolto verso l'alto.

Cuoci in forno per 25 minuti.

Aggiungi la ricotta magra sopra i pomodori negli ultimi 5 minuti di cottura.

Una volta cotti, lascia raffreddare e trasferisci in vasetti di vetro. Conserva in frigorifero.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una pirofila con carta da forno per facilitarne la pulizia.

Lava i pomodori e tagliali a metà. Sistemali nella pirofila con la parte tagliata rivolta verso l'alto.

In una ciotola, schiaccia l'aglio e trita finemente il basilico. Uniscili all’olio extravergine di oliva, all'aceto balsamico, al sale e al pepe.

Mescola bene gli ingredienti e versa il condimento sui pomodori, distribuendolo uniformemente.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando i pomodori sono teneri e leggermente caramellati.

Sterilizza due vasetti di vetro a chiusura ermetica. Trasferisci i pomodori caldi nei vasetti, lasciando un po' di spazio sopra.

Chiudi i vasetti e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente. Riponi in frigorifero fino al momento di servire.