Cookie al Cioccolato Bianco e Noci Macadamia

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.

Tritura finemente 15g di cioccolato fondente e 10g di noci pecan, poi metti da parte.

In una ciotola, mescola 30g di yogurt greco, un uovo, 20g di eritritolo, 25g di farina di cocco, 2g di lievito e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tritato di cioccolato e noci, quindi forma una pallina di impasto (Ø 3-4 cm) e appiattiscila leggermente.

Cuoci nel forno per 12-15 minuti fino a doratura e lascia raffreddare sulla teglia.

Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia con carta forno.

Tritare finemente il cioccolato fondente e le noci pecan, quindi mettere da parte.

In una ciotola, mescolare l'uovo, lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le proteine in polvere, la farina d'avena, il lievito e il sale, mescolando bene.

Incorporare il cioccolato e le noci tritate.

Formare delle palline di impasto (Ø 3-4 cm) e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare sulla teglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Tritura finemente 15g di cioccolato fondente e 10g di noci pecan e metti da parte.

In una ciotola, mescola 40g di yogurt greco 0%, 1 uovo, 20g di eritritolo, 30g di farina d'avena, 2g di lievito in polvere e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la metà del trito di cioccolato e noci all'impasto, forma delle palline di circa 3-4 cm di diametro e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per 12 minuti fino a doratura leggera; lascia raffreddare sulla teglia.