Cookie Butter Clusters

In una ciotola resistente al calore, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungere il burro di mandorle e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le noci pecan tritate, il cocco grattugiato e l'eritritolo, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle piccole porzioni e disporle su un vassoio rivestito di carta da forno.

Riporre in frigorifero per circa 30 minuti, finché non si rassodano.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi e le proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i fiocchi d'avena, il cioccolato fondente e le noci pecan, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Se desideri un tocco di dolcezza, incorpora il miele.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e disponile su un piatto rivestito di carta da forno.

Riponi in frigorifero per circa 30 minuti per far solidificare le palline.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e le proteine in polvere, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i fiocchi di avena, le noci tritate e i mini marshmallows al composto di burro di mandorle e mescola bene.

Versa il cioccolato fuso nel composto e amalgama finché non è tutto ben incorporato.

Con un cucchiaio, forma dei piccoli cluster e adagiali su un foglio di carta forno.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti fino a quando non si solidificano.