Coppetta di Crema di Castagne

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il tuorlo, l'eritritolo, la farina di castagne, l'essenza di vaniglia e il latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa (circa 10-15 minuti).

Se desideri, aggiungi il rum e mescola bene.

Versa la crema in una coppetta monoporzione e lascia raffreddare per qualche minuto.

Decora con le castagne cotte tagliate a spicchi e servi subito.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo, l'eritritolo, la farina di castagne, l'essenza di vaniglia e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente per evitare che si attacchi, per circa 5 minuti o fino a quando la crema si addensa.

Togli dal fuoco e aggiungi il rum, mescolando bene.

Versa la crema in una coppetta e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 5 minuti.

Decora con le castagne cotte tagliate a spicchi prima di servire.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la farina di castagne, l'eritritolo, l'essenza di vaniglia e il latte scremato. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente per circa 5 minuti, fino a quando non inizia ad addensarsi.

Se desideri, aggiungi il rum e mescola per amalgamare.

Trasferisci la crema in una coppetta monoporzione e lascia intiepidire.

Decora con le castagne cotte tagliate a spicchi e servi.