Cosciotto d'Agnello Arrosto Protein

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

Incidi il cosciotto d'agnello con tagli profondi ogni 7-10 cm e inserisci gli spicchi d'aglio nei tagli.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, sale, pepe e paprika, quindi massaggia il composto su tutto il cosciotto.

Posiziona il cosciotto in una teglia e adagia i rametti di rosmarino sopra e sotto la carne.

Cuoci in forno per circa 2 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 60°C.

Una volta cotto, lascia riposare la carne coperta da un foglio di alluminio per 15 minuti prima di affettare.

Inizia preparando una marinata mescolando in una ciotola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il succo di limone, il rosmarino, il timo, la paprika, sale e pepe.

Pratica dei tagli profondi sulla parte superiore del cosciotto d'agnello ogni 5 cm e massaggia la marinata in modo uniforme su tutta la carne.

Copri il cosciotto con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.

Preriscalda il forno a 160°C.

Posiziona l'agnello in una teglia da forno e arrostiscilo per circa 2 ore, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 60°C per una cottura media.

Una volta cotto, togli l'agnello dal forno e coprilo con carta stagnola; lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.

Servi il cosciotto d'agnello con contorni leggeri come verdure grigliate o insalata per un pasto equilibrato.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli ingredienti.

Fai dei tagli profondi sulla parte superiore del cosciotto d'agnello ogni 5-7 cm e inserisci gli spicchi d'aglio nei tagli.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe; spennella generosamente il cosciotto con questa marinata.

Posiziona il cosciotto in una teglia e adagia il rametto di rosmarino sopra e sotto la carne.

Arrosta in forno per 1 ora e 15 minuti, controllando la temperatura interna fino a raggiungere i 60°C.

Una volta cotto, copri il cosciotto con un foglio di alluminio e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.

Servi con un contorno di verdure grigliate per un pasto leggero e salutare!