Crab Cake Sandwich

In una ciotola grande, unire il pollo macinato, i cipollotti, il peperone, l'uovo, il succo di limone, la senape, la maionese, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 6 hamburger con il composto di pollo.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere gli hamburger per 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

In una ciotola a parte, preparare la salsa mescolando la maionese leggera con un po' di succo di limone, pepe e paprika.

Servire gli hamburger di pollo su fette di pane low carb o, per una versione senza pane, su foglie di lattuga, guarnendo con salsa, fette di pomodoro e cetriolo.

In una ciotola capiente, unisci i cipollotti, il peperone rosso, le uova sbattute, la maionese leggera, il succo di limone, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna. Mescola bene.

Aggiungi la polpa di granchio e metà del pangrattato, mescolando delicatamente per non rompere il granchio.

Forma 6 hamburger e passali nel restante pangrattato per ricoprirli.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i crab cakes per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Per la salsa, mescola lo yogurt greco con la senape, il succo di limone e il pepe nero fino a ottenere una crema omogenea.

Componi il sandwich: su ogni fetta di pane tostato, aggiungi un crab cake, foglie di lattuga, fette di pomodoro, cipolla e un cucchiaio di salsa. Chiudi con l'altra fetta di pane e servi.

In una ciotola grande, unire il pollo macinato, i cipollotti, il peperone, l'uovo, lo yogurt, il succo di limone, l'aglio in polvere, la paprika, sale e pepe. Mescolare bene.

Aggiungere il pangrattato integrale e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare sei hamburger di circa 1 cm di spessore.

Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocere gli hamburger di pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Tostare leggermente le fette di pane integrale.

Assemblare il sandwich: su ogni fetta di pane, posizionare un hamburger di pollo, aggiungere l'insalata, il pomodoro e le fette di cipolla. Chiudere con un'altra fetta di pane.

Servire subito, accompagnato da una fetta di limone.