Crackers al rosmarino Protein

Tritare il rosmarino fresco finemente con la farina di mandorle in un mixer per circa 30 secondi.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere il mix di farina e rosmarino alla crema di yogurt, mescolare bene fino a formare un impasto compatto.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.

Ritagliare dei rettangoli e bucherellare la superficie con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, poi abbassare a 150°C per altri 5 minuti fino a doratura.

Tritare finemente il rosmarino fresco con la farina di avena in un mixer per circa 30 secondi.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'olio d'oliva, i semi di chia e il sale, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere il mix di farina e rosmarino, impastando con le mani fino a formare un impasto compatto.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a ottenere uno spessore di 2-3 mm, quindi ritagliare i crackers e bucherellarli con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, fino a doratura, poi abbassare a 150°C per altri 3 minuti in modalità ventilata.

In una ciotola, mescola la farina integrale con i semi di chia e il rosmarino tritato.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'olio d'oliva e il sale, mescolando bene.

Aggiungi il composto umido a quello secco e impasta fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 2-3 mm e ritaglia dei rettangoli.

Bucherella i crackers con una forchetta e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura.