Halibut Creamy Olimpia

Preriscalda il forno a 180°C.

Condisci i filetti di halibut con sale e pepe.

In una padella a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla; cuoci fino a renderla morbida, circa 5 minuti.

Aggiungi il vino bianco e lascia ridurre per circa 3-4 minuti, mantenendo un po' di umidità.

Versa il composto di cipolla e vino in una teglia da forno e adagia i filetti di halibut sopra.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, l'aglio, la paprika, l'aneto, sale e pepe.

Distribuisci la crema di yogurt sui filetti di halibut.

Cospargi con i capperi tritati e inforna per circa 15 minuti, finché il pesce risulta cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Preriscalda il forno a 180°C.

Condisci i filetti di halibut con sale e pepe.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo finché non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare, mescolando per circa 5 minuti.

Versa il mix di cipolla e vino sul fondo di una teglia da forno e posiziona sopra i filetti di halibut.

In una ciotola, unisci yogurt greco, senape, aglio, aneto e pepe; mescola bene e distribuisci il composto sull'halibut.

Cospargi con un po' di pangrattato integrale per una leggera crosticina, se desiderato.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, finché il pesce non si sfoglia facilmente con una forchetta.

Preriscalda il forno a 180°C.

Condisci i filetti di halibut con sale, pepe e il succo di limone. Metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, cuocendo fino a renderla trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungi la zucchina e la carota, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aglio tritato, l'aneto, sale e pepe.

In una teglia da forno, distribuisci uniformemente le verdure cotte e posiziona i filetti di halibut sopra.

Versa la crema di yogurt sui filetti e, se desideri, cospargi con un po' di pangrattato integrale.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché il pesce è ben cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.