Creamy Peanut Butter Pudding Low Carb

In un pentolino, unisci il latte di mandorla con il dolcificante, il sale e il cacao amaro. Mescola bene.

Porta il composto a scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando inizia a sobbollire.

Aggiungi le proteine in polvere e continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Togli dal fuoco e incorpora il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa il budino in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

In un pentolino, unisci l'amido di mais, il dolcificante e il sale. Mescola bene.

Aggiungi lentamente il latte scremato, mescolando per evitare grumi.

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, continuando a mescolare. Cuoci per circa 5 minuti, finché non inizia ad addensarsi.

Togli dal fuoco e aggiungi il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

Versa il budino nei contenitori e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Prima di gustarlo, aggiungi un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco extra di cremosità.

In un pentolino, mescola l'amido di mais, il dolcificante e il sale.

Aggiungi lentamente il latte scremato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta il pentolino a fuoco medio e cuoci, mescolando continuamente, finché il composto non inizia a addensarsi, ci vorranno circa 5 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a creare una crema liscia.

Versa il budino in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.