Crema budino al caffè e cioccolato

In una pentola, unisci il latte di mandorle, il cacao, l'amido e l'eritritolo. Mescola bene e cuoci a fuoco medio fino a che non si addensa.

In un'altra ciotola, prepara la crema al caffè mescolando il caffè espresso, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia.

In un bicchiere, alterna gli strati di crema al cioccolato e crema al caffè.

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

In una casseruola, unisci il latte di mandorla, il cacao amaro, l'amido di mais e l'eritritolo. Mescola bene e scalda a fuoco medio, continuando a mescolare fino a raggiungere una consistenza cremosa.

In un'altra ciotola, mescola il caffè espresso caldo con le proteine in polvere al gusto cioccolato e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea.

Versa la crema di cioccolato in una coppa e poi aggiungi la crema di caffè, alternando i due strati.

Copri la coppa e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

In un pentolino, unisci il latte di mandorle, il cacao amaro, l'amido di mais e l'eritritolo. Mescola bene e porta a fuoco medio, continuando a mescolare fino a quando la crema non si addensa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prepara il caffè espresso e, in una ciotola, mescola il caffè con le proteine in polvere fino ad ottenere una crema liscia.

In una coppa, alterna la crema di cioccolato e quella di caffè creando strati.

Metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.