Crêpes Francesi High- Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di cocco, l'eritritolo, la vaniglia in polvere e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova intere e l'albume con il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi l'olio di cocco e mescola bene.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa 60ml di impasto, ruotando la padella per stenderlo in uno strato sottile.

Cuoci per 1-2 minuti fino a doratura, poi capovolgi e cuoci l'altro lato per 30-40 secondi.

Servi con un topping di yogurt greco e frutti di bosco freschi.

In una ciotola, mescola la farina di avena con l'eritritolo e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi e l'uovo intero con il latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi l'olio di cocco e mescola di nuovo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa 60ml di impasto, ruotando la padella per distribuire uniformemente.

Cuoci per 2-3 minuti, finché il fondo non è dorato, poi gira la crêpe e cuoci l'altro lato per 1 minuto.

Ripeti con il restante impasto.

Servi le crêpes con yogurt greco e frutti di bosco.

In una ciotola, setaccia la farina integrale e aggiungi l'eritritolo e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungi l'olio di cocco e mescola nuovamente.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto, ruotando la padella per stenderlo uniformemente.

Cuoci per 1-2 minuti finché il fondo diventa dorato, poi capovolgi e cuoci l'altro lato per 30-40 secondi.

Servi le crêpes con un topping a scelta, come yogurt greco e frutta fresca.