La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crescia gonfia e soffice rivisitata in versione fit: più proteica con farina di lupini e ricotta, formaggio a basso contenuto di grassi, e zero strutto. Perfetta per un pranzo leggero ma saziante.
الوقت
1h 20m
الحصص
1 حصص
المستوى
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di lupini e il Grana Padano grattugiato; metti da parte.
In un'altra ciotola, scioglí il lievito di birra nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendi 5 minuti finché diventa spumoso.
Versa il lievito nel mix di farine e amalgama bene con una forchetta per 2-3 minuti fino a formare un impasto umido e omogeneo.
Copri con un canovaccio e lascia riposare per 45 minuti in un luogo caldo (25-27°C).
Aggiungi la ricotta, le 2 uova intere, il sale, il pepe e la noce moscata; impasta energicamente per 4-5 minuti fino a incorporare tutto uniformemente.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e compattalo delicatamente con le mani fino a formare una palla.
Adagia l'impasto in uno stampo di carta per panettone, inserisci le strisce di Emmental light facendole leggermente fuoriuscire.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare per 90 minuti (o fino al raddoppio del volume) in un luogo caldo e riparato.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 160°C.
Sbatti l'albume rimasto e pennella delicatamente la superficie della crescia.
Cuoci a 160°C per 35-40 minuti fino a doratura leggera (la crescia deve risultare croccante fuori e morbida dentro).
Estrai lo stampo dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Crescia al formaggio Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
