Crocchette con salame piccante Low Carb

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, il formaggio spalmabile, la paprika, il pepe e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina di mandorle e amalgamare fino a formare un impasto compatto.

Con le mani leggermente unte, formare delle piccole crocchette di circa 5 cm di lunghezza.

In una ciotola, sbattere l'uovo e, se utilizzato, preparare il pangrattato integrale in un'altra ciotola.

Passare ogni crocchetta prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e friggere le crocchette poche per volta, girandole fino a doratura.

Scolare su carta assorbente e servire calde, accompagnate da una salsa leggera a base di yogurt e spezie.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, il pangrattato integrale, l'uovo, il formaggio spalmabile light, la paprika piccante, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle crocchette cilindriche della dimensione di un dito e disponile su un piatto.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Friggi le crocchette poche per volta, girandole delicatamente finché non saranno dorate e cotte all'interno, circa 3-4 minuti per lato.

Scola le crocchette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servile calde.

1. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere gli spinaci. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti finché non si appassiscono.2. In una ciotola, unire il pollo macinato, gli spinaci cotti, l'uovo, la farina di avena, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.3. Con le mani umide, formare delle piccole crocchette della dimensione desiderata.4. Passare ogni crocchetta nel pangrattato integrale per rivestirle uniformemente.5. Disporre le crocchette su una teglia rivestita di carta da forno e irrorare con un filo d'olio.6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, girandole a metà cottura fino a doratura.