La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine croccanti fuori e cremose dentro, preparate al forno senza frittura: zucca dolce, ricotta affumicata e una manciata di pangrattato integrale per uno snack proteico e irresistibile.
الوقت
45m
الحصص
12 حصص
المستوى
Facile
165 kcal
Calorie
10 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Tagliare la zucca a cubetti medi (scartare i semi), disporli su una placca rivestita di carta forno senza aggiunta di olio.
Cuocere per 20-22 minuti fino a quando la zucca è tenera e leggermente dorata ai bordi. Estrarre e lasciare raffreddare per 5 minuti.
In una ciotola capiente, unire la zucca raffreddata con la ricotta affumicata (sbriciolata grossolanamente), il Parmigiano grattugiato, le foglie di salvia tritate finemente, l'uovo e il sale.
Amalgamare delicatamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo ma non appiccicaticcio; se necessario, aggiungere 1 cucchiaio scarso di pangrattato.
Versare il pangrattato integrale in un piatto piano; mescolarvi 2 cucchiai d'acqua tiepida e una manciata di sale per ottenere una consistenza umida.
Con le mani leggermente bagnate, modellare 12 polpettine di circa 30 g l'una, compatte ma delicate. Rotolarle nella miscela di pangrattato umido, poi adagiarle su una placca rivestita di carta forno.
Cospargere leggermente con l'olio extravergine (nebulizzato con uno spray) e una spolverata di paprika.
Infornare a 200°C per 18-20 minuti, finché non risultano croccanti e dorate.
Servire calde o a temperatura ambiente; mantengono croccantezza per 2-3 ore.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Crocchette di zucca e taleggio proteiche low-carb طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
