Crostatina primaverile Low Carb

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'eritritolo, il tuorlo d'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Pressare l'impasto in uno stampino da crostatina di 8cm, creando un bordo.

Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 15 minuti, fino a doratura.

In un pentolino, riscaldare lo yogurt greco a bagnomaria, aggiungere l'eritritolo e il succo di limone, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Lasciare raffreddare completamente la crema.

Riempire il guscio raffreddato con la crema e decorare con le fragole fresche tagliate a metà.

Servire fredda.

In una ciotola, unire la farina di avena, l'eritritolo, il tuorlo d'uovo, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Pressare l'impasto in uno stampino da crostatina di 8 cm e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 12 minuti, fino a doratura.

In un pentolino, mescolare lo yogurt greco con l'amido di mais e riscaldare a fuoco lento, mescolando continuamente fino ad addensare.

Lasciare raffreddare completamente la crema di yogurt.

Riempire il guscio raffreddato con la crema di yogurt e decorare con le fragole fresche tagliate a metà. Servire fredda.

In una ciotola, mescola la farina integrale con l'eritritolo, il tuorlo d'uovo e la vaniglia fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendi uno stampo per crostatina da 8cm e pressa l'impasto sul fondo e sui lati.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, mescola la ricotta con l'eritritolo restante fino a ottenere una crema liscia.

Una volta che il guscio è freddo, riempilo con la crema di ricotta e decora con i frutti di bosco.

Servi fredda per un dolce delizioso e leggero!