Crostini con crema di avocado e daikon Protein

Tritare i ravanelli freschi con un pizzico di sale e lasciare riposare in un colino per 5 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.

Affettare il pollo grigliato a fette sottili e rosolarle in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato a fuoco medio-alto fino a doratura.

Frullare la polpa di avocado con lo yogurt greco, il succo di limone e pepe a piacere; aggiungere i ravanelli sgocciolati e mescolare delicatamente.

Spalmare la crema ottenuta su ogni fetta di pollo tostato e guarnire con semi di zucca tostati e una spolverata di pepe nero.

Servire subito per gustare al meglio la freschezza degli ingredienti.

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia la baguette integrale a fette di circa 1 cm e disponile su una teglia da forno.

Spennella le fette di pane con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva.

Inforna le fette per 5 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, lava i ravanelli e tagliali a pezzi. Mettili in un mixer con un pizzico di sale e trita fino a ottenere una consistenza fine.

In una ciotola, schiaccia la polpa dell'avocado e aggiungi il succo di lime, mescolando bene.

Unisci i ravanelli tritati all'avocado e mescola fino a ottenere una crema omogenea.

Quando il pane è pronto, toglilo dal forno e lascia raffreddare per un minuto.

Spalma generosamente la crema di avocado e ravanelli su ciascun crostino.

Guarnisci con semi di girasole tostati e una spolverata di pepe nero.

Servire immediatamente per un massimo di freschezza!

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia da forno con carta forno.

Lava i ravanelli, affettali finemente e mettili in un colino con un cucchiaino di sale per eliminare l'acqua in eccesso per 10 minuti.

Nel frattempo, taglia l'avocado a metà, estrai la polpa e mettila in una ciotola.

Aggiungi il succo di limone e schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.

Strizza i ravanelli e uniscili alla crema di avocado, mescolando bene.

Spennella le fette di pane integrale con l'olio extravergine d'oliva e sistemale sulla teglia.

Tosta il pane in forno per circa 5 minuti o fino a doratura.

Una volta tostato, spalmare la crema di avocado e ravanelli su ogni fetta.

Spolvera con pepe nero e semi di sesamo tostati prima di servire.