Cuban Shredded Pork

In una pentola capiente, unisci il brodo vegetale, il succo di lime, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'origano, il pepe nero e il sale; porta a ebollizione.

Aggiungi la lonza di maiale e riduci il fuoco a medio-basso; lascia cuocere per circa 1 ora e mezza o finché la carne non diventa tenera.

Una volta cotto, lascia riposare il maiale nel brodo per 30 minuti, quindi trasferiscilo su un tagliere e sfilaccialo con due forchette, rimuovendo il grasso in eccesso.

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto; aggiungi la carne sfilacciata e fai rosolare per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio tritato; cucina fino a che la cipolla non diventa morbida, circa 8-10 minuti.

Infine, incorpora il coriandolo tritato e il succo di lime rimanente, mescolando bene prima di servire.

In una pentola capiente, unisci il brodo vegetale, il succo di lime, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'origano, i grani di pepe e un pizzico di sale; porta a ebollizione.

Aggiungi la spalla di maiale e riduci il fuoco a medio-basso; lascia cuocere per circa 1 ora e 15 minuti fino a quando la carne è tenera. Aggiungi brodo se necessario per mantenere la carne coperta.

Una volta cotto, lascia riposare il maiale nel brodo per 30 minuti, quindi trasferiscilo su un tagliere e sfilaccialo usando due forchette, eliminando il grasso in eccesso.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto; aggiungi il maiale sfilacciato e rosola per 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio tritato; cuoci per 10 minuti fino a quando la cipolla è tenera e trasparente.

Mescola il succo di lime rimanente e il coriandolo fresco tritato prima di servire.

In una pentola capiente, unisci il brodo vegetale, il succo di lime, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'origano, i pepe nero e il sale. Porta a ebollizione.

Aggiungi la lonza di maiale e riduci il fuoco a medio-basso. Cuoci a fuoco lento per circa 1 ora e mezza, fino a quando la carne è tenera. Aggiungi brodo se necessario.

Una volta cotto, togli il maiale dalla pentola e lascialo riposare nel brodo per 30 minuti.

Trasferisci il maiale su un tagliere e sfaldalo con due forchette, rimuovendo eventuali residui di grasso.

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi il maiale sfilacciato e cuoci per 5 minuti.

Aggiungi il peperone e la cipolla e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.

Spremi il succo di un lime rimanente e guarnisci con coriandolo fresco.