Cuban-Style Mojo Shrimp

In una ciotola, unire il succo di limone, il succo d'arancia, l'aceto di mele, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il peperoncino e il cumino. Mescolare bene fino ad ottenere un'emulsione.

Aggiungere i gamberi e mescolare affinché siano ben coperti dalla marinata. Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Scolare i gamberi dalla marinata, conservando quest'ultima. Cuocere i gamberi nella padella per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano opachi e rosa.

Rimuovere i gamberi dalla padella e mettere da parte.

Versare la marinata nella stessa padella e portare a ebollizione, riducendo il liquido per circa 5 minuti.

Servire i gamberi con la salsa calda e guarnire con prezzemolo fresco.

In una ciotola, unisci il succo di lime, il succo d'arancia, il succo di limone, l'aceto, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, il peperoncino e il cumino. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i gamberetti e condisci con sale e pepe. Mescola delicatamente per ricoprire i gamberetti con la marinata. Lascia marinare in frigorifero per 10 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberetti in un unico strato e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano opachi e rosa.

Rimuovi i gamberetti dalla padella e mettili da parte. Nella stessa padella, versa la marinata e porta a ebollizione, lasciando ridurre per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza più densa.

Servi i gamberetti con la salsa a parte per intingere, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il succo di lime, succo d'arancia, succo di pompelmo e aceto di mele. Aggiungi l'aglio tritato, l'origano, i fiocchi di peperoncino, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi i gamberi nella marinata e lascia riposare per 10 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con l'olio d'oliva.

Aggiungi i gamberi in un solo strato e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non diventano opachi e rosa.

Rimuovi i gamberi dalla padella e mettili da parte.

Versa la marinata nella padella e porta a ebollizione. Fai ridurre la salsa per circa 4-5 minuti.

Servi i gamberi con la salsa calda e guarnisci con coriandolo fresco.