Cuddure con Uova Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

Tritura finemente gli spinaci e incorporali all'impasto.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 1 cm e ritaglia una forma a piacere.

Posiziona un uovo sodo al centro della forma e richiudi i bordi con un'altra striscia di impasto.

Cospargi la superficie con semi di girasole tostati per una nota croccante.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, combina la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, l'uovo, lo yogurt greco, il sale e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 0,5 cm.

Ritaglia una forma a piacere e posiziona al centro l'uovo sodo.

Sigilla il ripieno con un'altra porzione di impasto e decora con semi di zucca o papavero.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non è leggermente dorato. Lascia raffreddare su una gratella.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, l'eritritolo, l'uovo, la ricotta, il sale e il lievito fino a ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 1 cm e ritaglia una forma a tema pasquale.

Posiziona l'uovo sodo al centro della forma e chiudi bene i bordi con un'altra striscia di impasto.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera, poi lascia raffreddare su una gratella.