Cuore al Mascarpone e Pistacchio Low Carb

Tritare finemente i pistacchi e tenerli da parte.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il mascarpone light, il cacao amaro, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere l'agar agar e mescolare bene.

Riscaldare il composto in un pentolino a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando continuamente per attivare l'agar agar.

Versare la crema ottenuta in uno stampo a forma di cuore e cospargere con i pistacchi tritati.

Riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire freddo.

Tritare finemente le noci e tenerle da parte.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la crema di formaggio, il cacao amaro, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere l'agar agar e mescolare bene, quindi scaldare leggermente in un pentolino per attivare l'agar agar.

Versare la crema in uno stampo a forma di cuore e cospargere con le noci tritate.

Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire freddo.

Tritare finemente i pistacchi e mettere da parte.

Mescolare l'acqua con un dolcificante a piacere e inzuppare velocemente i biscotti savoiardi, posizionandoli in uno stampo a forma di cuore.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la ricotta, lo sciroppo d'agave, la scorza di limone grattugiata e l'agar agar, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Versare la crema nello stampo sopra i biscotti, livellare e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Guarnire con granella di pistacchio e servire freddo.