Cupcake al Cioccolato Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il cacao amaro e l'eritritolo.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il latte di mandorla, le noci tritate e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.

Versa l'impasto nello stampo per muffin e cuoci in forno per 16-18 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro e le proteine in polvere.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il latte di soia e l'eritritolo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se desideri, incorpora le noci tritate per un tocco croccante.

Versa l'impasto nello stampo per muffin e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di gustare.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao amaro, le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungi l'uovo, il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi guarnisci con yogurt greco e una cucchiaiata di confettura di fragole senza zucchero.