Curry in polvere Low Fat

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.

In una padella antiaderente, tostare i semi di senape, coriandolo, finocchio, cumino, fieno greco, cardamomo, pepe nero, cannella, foglie di curry e peperoncino per 5 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta tostati, trasferire i semi in un mortaio e pestare fino a ottenere una polvere fine.

Aggiungere lo zenzero grattugiato e la curcuma in polvere, mescolare bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Conservare il curry in un barattolo di vetro con chiusura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, e utilizzarlo nei vostri piatti preferiti.

In una padella antiaderente, aggiungere i semi di senape, coriandolo, cumino, fieno greco e pepe nero. Tostare a fuoco medio per circa 3-4 minuti, finché non sprigionano il loro aroma.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Trasferire i semi tostati in un mixer e aggiungere la cannella, la curcuma, lo zenzero, i peperoncini e un pizzico di sale. Frullare fino a ottenere una polvere fine.

In una ciotola, mescolare la polvere di curry con l'olio d'oliva e il succo di limone per creare una pasta.

Utilizzare immediatamente o conservare in un barattolo di vetro ermetico, in un luogo fresco e asciutto.