Curry Thai di Pollo e Ananas

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente e rosola il pollo per circa 8-10 minuti fino a doratura.

Aggiungi la pasta di curry e il latte di cocco, mescolando bene. Cuoci per 3 minuti.

Unisci il cavolfiore tritato, il peperone giallo a cubetti e la cipolla rossa affettata. Aggiungi la salsa di pesce e continua a cuocere per altri 5 minuti.

A fine cottura, incorpora l'ananas a cubetti e regola di sale e pepe.

Servi in una ciotola, guarnendo con basilico fresco.

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente e rosola il pollo fino a cottura completa, circa 7-8 minuti.

Aggiungi la pasta di curry diluita nel latte di cocco e mescola bene. Lascia cuocere per 3 minuti.

Unisci il cavolfiore, i peperoni e la cipolla, e insaporisci con la salsa di pesce. Continua la cottura per 5-6 minuti.

A fine cottura, incorpora l'ananas fresco tagliato a cubetti e aggiusta di sale.

Servi in una ciotola e guarnisci con basilico thai fresco.

Taglia il petto di pollo a strisce sottili.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente e rosola il pollo per circa 7-8 minuti fino a cottura completa.

In una ciotola, mescola la pasta di curry con il latte di cocco light e versa il composto nella padella. Cuoci per 3 minuti, mescolando bene.

Aggiungi la cipolla tagliata a fettine e le zucchine a rondelle, quindi unisci la salsa di pesce. Cuoci per altri 5-6 minuti.

Incorpora l'ananas a cubetti e aggiusta di sale e pepe. Cuoci per 2 minuti.

Servi caldo, guarnito con basilico fresco.