Bollitura di Granchi Blu del Delaware

Inizia schiacciando i semi di finocchio, coriandolo e pepe nero in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.

In una pentola capiente, porta a ebollizione 1 litro d'acqua, quindi aggiungi le spezie macinate, la paprika affumicata, il peperoncino, il rosmarino e il timo.

Aggiungi il succo e la scorza di limone per dare freschezza al piatto.

Posiziona un cestello per la cottura a vapore nella pentola e adagia i granchi blu all'interno.

Copri e lascia cuocere a vapore per circa 15-20 minuti, finché i gusci non diventano rossi e la carne è opaca.

Servi i granchi caldi, accompagnati da una spruzzata di succo di limone fresco.

Inizia schiacciando i semi di senape, cumino e aneto in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.

In una pentola grande, porta a ebollizione dell'acqua sufficiente per la cottura al vapore e aggiungi il succo di limone e il sale.

Aggiungi le spezie schiacciate, la paprika, il chili powder, i fiocchi di peperoncino rosso, il prezzemolo, il rosmarino, il timo e la salvia all'acqua.

Posiziona un cestello per la cottura al vapore nella pentola e adagia i granchi blu all'interno.

Copri e lascia cuocere al vapore per circa 20 minuti, fino a quando i gusci diventano rossi e la carne è opaca.

Servi i granchi caldi, guarniti con erbe fresche a piacere.

Inizia schiacciando i semi di finocchio, coriandolo e pepe nero in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.

In una pentola capiente, porta a ebollizione 5 litri d'acqua, aggiungendo il sale, l'aglio schiacciato, il succo di limone, il rosmarino e il timo.

Una volta che l'acqua bolle, abbassa la fiamma e aggiungi i granchi blu, coprendo la pentola con un coperchio.

Fai cuocere a vapore per circa 20 minuti, finché i gusci non diventano rossi e la carne è opaca.

Servi i granchi caldi, guarniti con un rametto di rosmarino e una spruzzata di limone.