Easy Curry Sauce - Salsa Curry Indiana

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la cipolla bianca tritata, soffriggendo fino a doratura (circa 5 minuti).

Aggiungi l'aglio e lo zenzero grattugiato, continuando a cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci le spezie: coriandolo, cumino, curcuma, pepe nero e peperoncino. Cuoci per 1-2 minuti fino a quando sprigionano il loro aroma.

Versa la passata di pomodoro e il peperone rosso tritato, mescolando bene e lasciando cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungi il latte di cocco light e porta a leggera ebollizione. Mescola le proteine in polvere, assicurandoti che non si formino grumi.

Lascia sobbollire per altri 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi caldo su riso integrale o quinoa.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a doratura (circa 5-7 minuti).

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiato, continuando a cuocere per 2 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiungi il coriandolo, il cumino, la curcuma, il pepe nero e il peperoncino in polvere; mescola bene e cuoci per 1-2 minuti per far sprigionare gli aromi delle spezie.

Versa la passata di pomodoro e il peperone rosso tritato; mescola e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Aggiungi il latte di mandorle e porta a leggera ebollizione; poi incorpora le proteine in polvere mescolando continuamente per evitare grumi.

Lascia sobbollire per ulteriori 3-4 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servi caldo, ideale con quinoa o riso integrale.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Aggiungi la cipolla bianca tritata e soffriggi fino a che diventa traslucida, circa 5 minuti.

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiato, mescolando e cuocendo per 2 minuti.

Aggiungi il coriandolo, il cumino, la curcuma, il pepe nero e il peperoncino in polvere; mescola bene e cuoci per 1-2 minuti fino a che le spezie sprigionano il loro aroma.

Versa la passata di pomodoro e il peperone giallo tritato, mescola e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Aggiungi il latte di mandorle e porta a leggera ebollizione; incorpora le proteine in polvere mescolando continuamente per evitare grumi.

Lascia sobbollire per altri 3-4 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata. Servi caldo, accompagnato da riso basmati integrale.