Fabulous Wet Burritos Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci a fuoco medio fino a doratura.

Unisci l'aglio, il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Aggiungi i fagioli neri e i peperoni, mescolando fino a riscaldare tutto. Togli dal fuoco e mantieni caldo.

Prendi una tortilla, metti al centro un quarto del composto di pollo, aggiungi lattuga e pomodorini.

Arrotola la tortilla avvolgendo il ripieno e piegando i lati.

Ripeti per le restanti tortillas.

Servi con yogurt greco sopra i burritos per un tocco cremoso e fresco.

In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo macinato a fuoco medio-alto fino a doratura, mescolando frequentemente.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Unisci il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per insaporire.

Aggiungi i fagioli neri e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Tieni caldo.

In una ciotola, unisci i pomodori a cubetti e la salsa di avocado, se desiderata.

Riscalda le tortillas in una padella o nel microonde fino a renderle morbide.

Su ogni tortilla, metti una porzione del composto di pollo e fagioli, aggiungi la lattuga e il pomodoro.

Arrotola la tortilla, piegando i lati per chiudere il burrito.

Spolvera con formaggio magro e servi con salsa di avocado a parte.

In una padella antiaderente, aggiungi il pollo macinato e cuoci a fuoco medio-alto, mescolando fino a che non è ben cotto.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a renderla trasparente.

Unisci il peperone e la zucchina e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Condisci con cumino, paprika, sale e pepe e mescola bene. Togli dal fuoco e tieni caldo.

In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro con lo yogurt greco.

Prendi una tortilla e disponi al centro circa 1/2 tazza del composto di pollo e verdure.

Aggiungi un cucchiaio di salsa di pomodoro e yogurt.

Ripiega la tortilla, chiudendo i lati.

Disponi i burritos su una teglia e spolvera con il formaggio grattugiato.

Inforna a 180°C per 10 minuti, finché il formaggio non è fuso e dorato.

Servi i burritos caldi, guarniti con coriandolo fresco.