Farcia di Carni Francese High- Low Fat

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa tritata. Rosolare per circa 4 minuti fino a renderla trasparente.

Aggiungere il petto di pollo macinato e il tacchino macinato, cuocere per 8-10 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Unire l'aglio tritato e far cuocere per 1 minuto.

Versare il brodo di pollo e aggiungere le zucchine grattugiate, il rosmarino, la paprika e il pepe nero.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, mescolando occasionalmente.

Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e rosolare la cipolla rossa per circa 4 minuti, fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere il macinato di tacchino e il macinato di pollo, cuocendo per 6-7 minuti e rompendo la carne con un cucchiaio fino a doratura.

Unire l'aglio tritato e cuocere per un ulteriore minuto, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale nella padella e aggiungere le zucchine grattugiate, le erbe provenzali, la paprika e il pepe nero.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere scoperto per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si è quasi completamente assorbito.

Servire caldo, guarnito con il prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio EVO e aggiungi la cipolla tritata, rosolando a fuoco medio per circa 4 minuti fino a renderla trasparente.

Aggiungi il macinato di pollo e cuoci per 6-7 minuti, mescolando con un cucchiaio fino a doratura, quindi sala e pepa a piacere.

Incorpora l'aglio tritato e lascia cuocere per un minuto.

Versa il brodo di pollo e aggiungi il cavolfiore riso, le spezie miste, la paprika e il pepe; porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 12-14 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si è quasi completamente evaporato.

Impiatta e guarnisci con il prezzemolo fresco tritato.