Farina di mandorle e in polvere

Tritare finemente le mandorle in un mixer fino a ottenere una polvere fine e omogenea.

In una ciotola, unire la farina di mandorle con le proteine in polvere.

Se desiderato, aggiungere il dolcificante e mescolare bene con un cucchiaio.

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cioccolato, il cacao amaro e l'eritritolo.

Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.

Se desideri una consistenza più fine, puoi setacciare il composto.

Trasferisci in un contenitore ermetico e conserva in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.

Inizia tostando leggermente le mandorle in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per non bruciarle.

Lascia raffreddare le mandorle e poi trasferiscile in un mixer.

Frulla le mandorle fino a ottenere una farina fine e omogenea, facendo attenzione a non trasformarle in burro di mandorle.

Aggiungi le proteine in polvere e la farina d'avena nel mixer.

Frulla nuovamente per 30 secondi fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Conserva la farina in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.