Fave in umido Low Carb

Tritare finemente la cipolla e gli spicchi di aglio.

In una casseruola, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere il petto di tacchino. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolando per 2-3 minuti fino a che non si ammorbidiscono.

Incorporare i semi di finocchio e la curcuma, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Aggiungere le fave fresche e il brodo vegetale, salando e pepando a piacere.

Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e coprire parzialmente. Cuocere per 20-25 minuti, finché le fave sono tenere.

Aggiungere il rosmarino fresco e mescolare bene prima di servire caldo.

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio a mano, utilizzando un coltello ben affilato.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla, l'aglio e i semi di finocchio. Far soffriggere per circa 3 minuti fino a doratura.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e rosolare per 5 minuti, finché il pollo non è ben dorato.

Incorporare il sale, le fave e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, guarnito con una spruzzata di pepe nero e un filo d'olio a crudo.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e i semi di finocchio, e fai rosolare per circa 5 minuti, finché non diventano morbidi.

Unisci il pollo macinato e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando bene fino a quando è dorato.

Aggiungi le fave, la passata di pomodoro e il brodo vegetale. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.