Filetti di halibut con cipolla di Tropea e pomodorini Protein

Preriscaldare il forno a 180°C.

Preparare quattro fogli di carta forno di circa 30x30 cm.

Sbucciare e affettare finemente la cipolla rossa e le zucchine.

Su ciascun foglio di carta forno, disporre un filetto di merluzzo e condire con zucchine, pomodorini tagliati a metà, cipolla, sale, pepe e origano.

Irrorare ogni porzione con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Chiudere i cartocci sigillando bene i bordi e disporli su una teglia da forno.

Cuocere in forno per 20 minuti.

Servire i cartocci caldi, aprendo con attenzione per evitare il vapore.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

Affetta la cipolla di Tropea e taglia i pomodorini a metà.

Adagia i filetti di merluzzo nella teglia e condisci con sale, pepe, origano e un filo d'olio.

Distribuisci le cipolle e i pomodorini sopra i filetti.

Irrora con il succo di limone e aggiungi un altro filo d'olio se necessario.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a quando il pesce è cotto e i pomodorini sono appassiti.

Servi caldo, decorando con basilico fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una teglia rivestita di carta da forno, distribuisci i filetti di merluzzo.

Lava i pomodorini e tagliali a metà, poi affetta la cipolla rossa.

Distribuisci i pomodorini e la cipolla sopra i filetti di merluzzo.

Condisci con l'olio extravergine di oliva, origano, sale, pepe e il succo di limone.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché il pesce non risulta cotto e le verdure morbide.

Servi caldo, accompagnato da una fresca insalata.