Filetti di merluzzo sottovuoto

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe.

Adagia i filetti di merluzzo in una teglia rivestita di carta forno.

Spennella i filetti con la marinata preparata, assicurandoti che siano ben coperti.

Lava e taglia le zucchine a rondelle e i pomodorini a metà, poi distribuiscili attorno ai filetti nella teglia.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché il pesce sarà tenero e le verdure leggermente dorate.

Servi caldo, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco se desiderato.

In una ciotola, mescola il succo e la scorza di limone con l'olio d'oliva, il prezzemolo, il timo, l'aglio tritato, sale e pepe.

Adagia i filetti di merluzzo in un piatto e irrorali con la marinata preparata, lasciando riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e posiziona un cestello per la cottura a vapore.

Metti i filetti di merluzzo nel cestello e cuocili a vapore per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno cotti e teneri.

In una padella antiaderente, aggiungi un filo d'olio e fai saltare le zucchine e i pomodorini per 5 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati.

Servi i filetti di merluzzo accompagnati dalle verdure saltate.

Inizia lavando e tagliando a julienne le zucchine e la carota.

In una pentola a vapore, aggiungi i filetti di merluzzo e le verdure preparate.

Spremi il succo di limone sopra il pesce e le verdure, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

Copri la pentola e cuoci a vapore per circa 15 minuti, finché il merluzzo è ben cotto e le verdure croccanti.

Una volta pronto, trasferisci i filetti e le verdure su un piatto, condisci con un cucchiaio di olio d'oliva e cospargi di prezzemolo fresco tritato prima di servire.