Filetto di salmone con porro e zucchine

Preriscalda il forno a 200°C. Lava e affetta il porro a rondelle sottili.

In una teglia rivestita di carta forno, disponi il porro e aggiungi lo yogurt, sale, pepe e aneto tritato. Mescola bene per creare un letto per il salmone.

Condisci il filetto di salmone con sale, pepe e un filo d'olio, quindi posizionalo sopra il porro.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno per circa 20 minuti.

Nel frattempo, lava e affetta le zucchine a bastoncini. In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e griglia le zucchine per 5-7 minuti, finché non sono tenere.

Servi il salmone insieme al letto di porro e le zucchine grigliate.

Preriscalda il forno a 200°C. Lava e taglia il porro a rondelle sottili.

In una ciotola, mescola il porro con lo yogurt greco, un pizzico di sale, pepe e aneto tritato.

Disponi il composto di porro su una teglia foderata con carta forno, creando un letto per il salmone.

Condisci il filetto di salmone con sale e pepe e adagia sopra il porro.

Cuoci in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, taglia le zucchine a bastoncini e grigliale in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio per circa 7-8 minuti, finché non sono tenere.

Servi il salmone con il letto di porro e le zucchine grigliate a lato.

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava e affetta il porro in rondelle sottili.

In una teglia rivestita con carta forno, distribuisci il porro, aggiungi un filo d'olio, sale, pepe e il rosmarino.

Condisci il filetto di salmone con sale, pepe e succo di limone, quindi posizionalo sopra il porro.

Cuoci in forno per circa 18-20 minuti.

Nel frattempo, taglia la zucchina a bastoncini e grigliala in padella antiaderente con un filo d'olio per 6-7 minuti fino a renderla tenera.

Servi il salmone con il porro e le zucchine grigliate, guarnendo con un po' di yogurt greco se desideri.