Finnish-Style Mojakka Low Fat

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione.

Aggiungi la cipolla, l'aglio, la carota, il sedano, l'origano, il sale e il pepe.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 60 minuti, fino a quando la carne è tenera.

Unisci la zucchina e continua a cuocere per altri 30 minuti.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare fino a renderla traslucida.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuocili fino a doratura.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.

Aggiungi le carote, il sedano e le patate dolci.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, finché le verdure sono tenere.

Aggiungi l'origano, il sale e il pepe e mescola bene.

Servi caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco se desideri.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e falla rosolare fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e aggiungi le carote, il sedano e la patata dolce.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, finché le verdure sono tenere.

Aggiusta di sale e pepe e termina con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.