Focaccia con Salame e Fichi

In una ciotola, unisci la farina di cocco, l'albume d'uovo, un pizzico di sale, l'origano e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lentamente l'acqua, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e stendilo con le mani formando un rettangolo.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché non è leggermente dorata.

Sforna la focaccia e farciscila con il prosciutto crudo e la mozzarella di bufala. Servi calda o tiepida.

In una ciotola, sbattere l'uovo con lo yogurt greco, l'acqua e un pizzico di sale.

Aggiungere la farina di avena e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Rivestire una teglia con carta forno e versare l'impasto, livellandolo con una spatola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando non è dorato.

Sfornare e farcire con il prosciutto crudo e i fichi, servire caldo.

In una padella, scalda 5 g di olio extravergine d'oliva a fuoco basso.

In una ciotola, mescola la farina integrale con lo yogurt greco, un pizzico di sale e l'acqua fino a ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Farcisci la focaccia con le fettine di prosciutto crudo e le fette di pera, servendo il tutto tiepido.