Focaccia proteica low-carb stracchino e squacquerone

In una ciotola, mescola la farina di cocco, l'albume, l'olio EVO, il sale e l'acqua tiepida fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo sottile di circa 3mm.

Trasferisci la base su una teglia rivestita di carta forno e distribuisci uniformemente la ricotta e gli spinaci precedentemente lessati e ben strizzati.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché la focaccia non risulta dorata.

Servi calda, accompagnata da un'insalata per un pasto completo.

In una ciotola, unire 40g di farina di avena, 1 albume, 2g di olio EVO, 1g di sale e 40ml di acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando una base sottile di circa 3mm.

In una ciotola separata, mescolare 80g di ricotta magra con 50g di spinaci cotti e strizzati, aggiungendo un pizzico di pepe nero.

Distribuire uniformemente il composto di ricotta e spinaci sulla base di focaccia.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.

Servire calda e croccante, ideale per un pranzo leggero e proteico.

In una ciotola, unisci la farina integrale, l'albume, l'olio, il sale e l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo sottile di circa 5mm.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e distribuisci uniformemente la ricotta e lo yogurt greco.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.