Trota alla Griglia in Carta Stagnola con Vino

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Pulisci le trote sotto acqua corrente e asciugale con della carta assorbente.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe.

Spennella il mix di olio e spezie sulle trote, assicurandoti di marinare bene anche l'interno.

Posiziona ciascuna trota su un foglio di alluminio e aggiungi una fetta di limone sopra.

Chiudi bene i pacchetti di alluminio e mettili sulla griglia.

Cuoci per circa 15 minuti, finché il pesce non è completamente cotto e tenero.

Servi le trote su un letto di lattuga fresca, guarnendo con ulteriori fette di limone.

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Prepara due fogli di carta stagnola abbastanza grandi da racchiudere i filetti di trota.

Sciacqua i filetti di trota e asciugali con un tovagliolo.

Posiziona i filetti al centro della carta stagnola e condisci con sale e pepe.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone e l'aneto, poi distribuisci il composto sui filetti.

Adagia una fetta di limone sopra ogni filetto e irrora con l'olio d'oliva.

Chiudi bene la carta stagnola attorno ai filetti, formando dei pacchetti.

Metti i pacchetti sulla griglia e cuoci per 15 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Lava e affetta la zucchina e la carota a julienne.

Su un foglio di carta da forno, adagia le trote aperte a libro.

Distribuisci le verdure a julienne all'interno delle trote.

Spremi il succo di mezzo limone sulle trote, aggiungi il rosmarino, sale e pepe.

Chiudi il pacchetto di carta da forno sigillando bene i bordi.

Posiziona il pacchetto sulla griglia e cuoci per circa 20 minuti, finché il pesce risulta cotto e le verdure tenere.