French Crêpes

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorle e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle e il sale, mescolando bene per evitare grumi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella leggermente con un po' di olio di cocco o burro chiarificato.

Versa circa 2 cucchiai di impasto nella padella, ruotandola per distribuire uniformemente la pastella.

Cuoci per 1-2 minuti finché i bordi iniziano a staccarsi e la superficie non è più liquida.

Gira la crêpe e cuoci per un altro minuto fino a doratura.

Ripeti fino a esaurimento dell'impasto.

Servi le crêpes con frutta fresca o yogurt greco per un tocco extra!

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorle e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena e il pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere una pastella liscia.

Scalda una padella antiaderente e spennella leggermente con olio di cocco.

Versa un mestolo di pastella nella padella e ruota la padella per distribuire uniformemente il composto.

Cuoci per circa 1-2 minuti fino a quando il bordo della crêpe si stacca e la superficie è asciutta.

Gira la crêpe e cuoci per un altro minuto fino a doratura.

Ripeti fino ad esaurimento della pastella.

Servi le crêpes con frutta fresca o yogurt greco per un tocco extra!

In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, il dolcificante, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Setaccia la farina integrale nella ciotola e mescola delicatamente fino a quando non ci sono grumi.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio di cocco a fuoco medio.

Versa un mestolo di pastella nella padella, ruotando per distribuire uniformemente. Cuoci per circa 2 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.

Gira la crêpe con una spatola e cuoci per un altro minuto, finché non è dorata.

Ripeti fino ad esaurire la pastella, impilando le crêpes su un piatto.

Servi con frutta fresca o un po' di marmellata senza zucchero, se desideri.