Fried Sweet Bananas

Sbuccia le banane e tagliale a fette spesse circa 1 cm.

In una ciotola, unisci la cannella e l'eritritolo, mescolando bene.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi le fette di banana e cuoci per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Togli le banane dalla padella e passale nella miscela di cannella e dolcificante, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Taglia le banane a metà nel senso della lunghezza e poi in 4 parti.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso con la cannella e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Disponi i pezzi di banana nella teglia e spennellali generosamente con il mix di olio, cannella e eritritolo.

Cuoci in forno per 15 minuti, girando a metà cottura, fino a quando le banane non saranno dorate e caramellate.

Sbuccia le banane e tagliale a rondelle di circa 1 cm di spessore.

In una padella antiaderente, scalda il miele a fuoco medio.

Aggiungi le rondelle di banana e cuocile per circa 3-5 minuti, girando delicatamente fino a quando non saranno leggermente caramellate e dorate.

Togli le banane dalla padella e lasciale raffreddare leggermente.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la cannella.

Servi le banane caramellate sopra un letto di yogurt alla cannella.