Frittata di spinaci e arance Low Carb

In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, unire gli spinaci freschi lavati e tritati con la ricotta, mescolando bene.

Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di spinaci e ricotta.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versare il composto nella padella e cuocere per circa 5-6 minuti, fino a quando la parte inferiore è dorata.

Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere per altri 4-5 minuti.

Servire calda, guarnita con pepe nero macinato fresco.

In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, mescolare gli spinaci freschi tritati, la feta sbriciolata e lo yogurt greco.

Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di spinaci e feta.

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente e versare il composto, cuocendo a fuoco medio.

Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la parte inferiore è dorata, poi girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere per altri 5 minuti.

Servire calda, guarnita con pepe fresco.

Pelare l'arancia, tritare finemente la scorza e spremere il succo, filtrandolo per eliminare i semi.

In una ciotola, sbattere gli albumi con lo yogurt greco, la scorza e il succo d'arancia, il sale e il pepe.

Aggiungere gli spinaci tritati al composto di uova e mescolare bene.

Versare il composto in una padella antiaderente riscaldata e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, coprendo con un coperchio fino a quando la frittata è ben cotta.

Spolverizzare con Parmigiano grattugiato, se desiderato, e servire subito.