Frittata nel panino Protein

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi la ricotta e il prezzemolo tritato, mescolando bene.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e versa il composto di uova.

Cuoci a fuoco medio per circa 6-8 minuti, finché non si rassoda.

Nel frattempo, affetta il pomodoro e la cipolla.

Una volta pronta, taglia la frittata e servila su una base di lattuga, aggiungendo le fettine di pomodoro e cipolla.

In una ciotola, sbatti le uova intere con gli albumi, aggiungi il sale, il pepe e mescola bene.

Aggiungi la feta sbriciolata e gli spinaci tritati, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Versa il composto in una padella antiaderente ben calda e cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti, fino a quando la frittata è ben cotta e dorata.

Nel frattempo, taglia i panini a metà e tosta leggermente le metà inferiori.

Una volta cotta, trasferisci la frittata su un tagliere e tagliala in quattro parti.

Su ogni metà inferiore del panino, posiziona una foglia di lattuga, un pezzo di frittata, fette di pomodoro, cipolla rossa e cetriolo.

Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva e copri con la metà superiore del panino.

Servi immediatamente.

In una ciotola, sbattere le uova e gli albumi insieme al sale e al pepe nero.

Tritare finemente gli spinaci e sbriciolare la feta, poi unirli al composto di uova e mescolare bene.

Riscaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e versare il composto, cuocendo a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, fino a che la frittata non è ben cotta.

Una volta cotta, trasferire la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare.

Tagliare la frittata in 4 parti e preparare i panini: tagliare a metà i panini integrali.

Su ogni metà inferiore del panino, disporre una foglia di lattuga, un pezzo di frittata, fette di pomodoro, cipolla rossa e cetriolo.

Condire con un pizzico di sale e un filo d'olio, poi coprire con la parte superiore del panino.

Servire subito, gustando la freschezza della frittata leggera!