La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere che uniscono il cavolo fresco a una base proteica di ricotta salata e albumi, cotte al forno per una versione fit senza rinunce al sapore.
الوقت
27m
الحصص
12 حصص
المستوى
Facile
145 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulisci il cavolo verza, elimina le foglie esterne e trita finemente la parte interna. Versa il cavolo in una pentola con acqua leggermente salata e cuoci a fuoco moderato per 8-10 minuti fino a quando diventa tenero. Scola bene e lascia raffreddare.
Trasferisci il cavolo cotto in una ciotola ampia. Aggiungi la ricotta salata grattugiata, le uova intere, gli albumi, il pangrattato integrale e il parmigiano reggiano.
Grattugia finemente lo spicchio d'aglio direttamente nel composto. Aggiungi una generosa macinata di pepe nero e sale q.b., poi mescola energicamente fino a ottenere una pasta omogenea e coesa. Se troppo morbida, aggiungi altro pangrattato integrale un cucchiaio alla volta.
Disponi una carta da forno su una teglia rettangolare. Con le mani umide, forma 12 polpette dal composto e appiattiscile leggermente per ottenere frittelle spesse circa 1.5 cm.
Pincella leggermente ogni frittella con olio di oliva extravergine usando un pennello da cucina.
Inforna a 200°C per 12-14 minuti fino a quando le frittelle non assumono un colore dorato sui bordi e in superficie.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti e servi ancora tiepide. Se desideri una croccantezza extra, passa sotto il grill per 1-2 minuti prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Frittelle di cavoli e Emmental طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
