Frittelle di cernia allo zenzero Low Fat

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le uova, il latte di mandorla, il lievito, lo zenzero e il rosmarino. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il sale a piacere e mescolare nuovamente.

Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente.

Immergere i pezzi di cernia nella pastella preparata, assicurandosi che siano ben ricoperti.

Friggere i pezzi di pesce per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura.

Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servire calde, accompagnate da salsa di soia o una salsa leggera a base di yogurt.

In una ciotola, unisci la ricotta, l'uovo, il lievito, il sale, lo zenzero e il rosmarino, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di ceci e l'acqua frizzante, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e cremosa.

Taglia la cernia a cubetti e incorporali delicatamente nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Scalda un filo d'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Quando l'olio è caldo, versa un cucchiaio di pastella con il pesce nell'olio, formando delle frittelle.

Cuoci le frittelle per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi calde, accompagnate da salsa di soia o una salsa leggera di yogurt.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, il lievito, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte di mandorla, lo zenzero grattugiato e il rosmarino.

Unisci i due composti e mescola bene fino ad ottenere una pastella omogenea.

Scalda un filo d'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Immergi i filetti di cernia nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Cuoci le frittelle nella padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

Servi calde con un contorno di salsa di soia o una spruzzata di limone.