Frolla alle mandorle segnaposto stella

Preriscalda il forno a 170°C.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, quindi incorpora la scorza di limone, amalgamando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non risultano dorate. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5 mm.

Ritaglia i biscotti della forma desiderata.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare e servi.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, le proteine in polvere e lo zenzero grattugiato.

Incorpora lo yogurt greco, il tuorlo e l'albume, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di 3-4 mm e ritaglia delle stelline con un tagliabiscotti.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando non saranno dorate. Lascia raffreddare e servi.