Funghetti sott'olio Low Carb

In una pentola, porta a ebollizione l'aceto, l'acqua e il vino bianco per circa 10 minuti.

Aggiungi l'aglio schiacciato, le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale, quindi unisci i funghi champignon. Cuoci per 8 minuti a fuoco medio.

Scola i funghi e disponili su un canovaccio per farli asciugare bene.

In due vasetti sterilizzati, versa un cucchiaio di olio extravergine d'oliva sul fondo e aggiungi i funghi.

Completa i vasetti con olio extravergine fino a coprire completamente i funghi.

Chiudi bene i vasetti e riponili in un luogo fresco e buio per almeno 24 ore prima di gustarli.

Inizia sciacquando i funghi sotto acqua corrente e tagliandoli a metà se sono grandi.

In una pentola, unisci l'aceto di mele, il vino bianco e l'acqua, portando a ebollizione per circa 10 minuti.

Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato, le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale.

Inserisci i funghi nella pentola e cuocili per circa 5-7 minuti, fino a quando sono teneri.

Scola i funghi e lasciali asciugare su un canovaccio pulito.

Versa un cucchiaio di olio extravergine di oliva sul fondo di due barattoli sterilizzati.

Sistema i funghi nei barattoli e coprili con l'olio rimasto.

Assicurati che non ci siano bolle d'aria, quindi chiudi bene i barattoli.

Conserva in un luogo fresco e buio, pronte per essere gustate!

Inizia pulendo i funghi e tagliandoli a fette di circa 1 cm.

In una pentola, porta a ebollizione l'aceto di mele e l'acqua con l'aglio, le foglie di alloro, il pepe e il sale.

Aggiungi i funghi e cuoci per circa 15 minuti, finché non risultano teneri.

Scola i funghi e lasciali asciugare su un canovaccio.

In un barattolo sterilizzato, versa un cucchiaio di olio sul fondo e poi sistema i funghi in modo compatto.

Copri completamente i funghi con l'olio rimanente e chiudi bene il barattolo.

Conserva in frigorifero e consuma entro una settimana.