Funghi Marinati Canadian Low Carb

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva con l'aglio schiacciato e la cipolla affettata, facendoli soffriggere fino a doratura.

Aggiungere l'aceto di riso e portare a ebollizione, mescolando bene.

Inserire i funghi champignon interi e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e il prezzemolo secco.

Una volta cotti, trasferire i funghi e il tofu in un recipiente e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Affettare sottilmente la cipolla rossa e tritare l'aglio.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla. Soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungere l'aceto di mele e portare a ebollizione.

Unire i funghi champignon e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere il tofu affumicato tagliato a cubetti e le spezie, mescolare bene e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Trasferire in un contenitore e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Affetta sottilmente la cipolla rossa e trita l'aglio.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla, rosolando fino a doratura.

Aggiungi l'aceto di mele e porta a ebollizione, mescolando bene.

Unisci i funghi champignon interi e le spezie, quindi abbassa la fiamma e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Negli ultimi 2 minuti, aggiungi il tofu tagliato a cubetti e mescola delicatamente.

Trasferisci il tutto in un contenitore e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.